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Chocolate makers push for quality cocoa in Peru
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2012-04-26
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Connoisseurs who take chocolate seriously are challenging the widespread use of an inferior cocoa pushed by the U.S. government in its war against drugs in Peru, considered by many to be the birthplace of cocoa
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Cacao Nativo Patrimonio Natural de la Nacion?
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2012-04-22
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Preocupante. Mariella Balbi Barbis, experta en el tema, sostiene que solo el 25% de la producción es nativa.
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Peligra el cacao peruano por variedad usada como cultivo alternativo a la coca
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2012-04-01
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En riesgo. Experta en producción de chocolate de alta calidad demanda la atención de las autoridades
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Cacao peruano en riesgo por la variedad con que se sustituye la coca
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2012-03-13
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La variedad de cacao que se está utilizando en Perú como cultivo alternativo a las plantaciones ilegales de coca pone en peligro al fruto nativo.
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SOS: Salvemos el cacao peruano
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2012-03-13
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Mariella Balbi Barbies es quizá la mayor promotora del cacao peruano. Es para el chocolate nativo lo que Gastón Acurio para la gastronomía.
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Cacao Gourmet con Identidad
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2012-01-02
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Mariella Balbi Barbis es la creadora de Guanni Chocolates, una empresa en la que tiene más de treinta variedades de trufas elaboradas con productos peruanos nativos.
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El mercado justo en el concepto de Mariella Balbi Barbis
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2011-08-19
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Para los franceses el cacao blanco orgánico de Piura es el mejor del mundo. Para Mariella Balbi Barbis también
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El comercio
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2011-08-13
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Guanni, una chocolatería que nació en EE.UU y ahora está en San Isidro
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North County Times
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2010-11-28
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FALLBROOK: Guanni Chocolates founder plans return to Peru
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The Boulevard magazine
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2010-02-15
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It’s Back to Basics For The Freshest Chocolate.
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North County Times
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2009-07-05
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North County Times
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The San Diego Union Tribune
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2006-02-20
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Crème de la Crème.
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SWEET ARTS
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2006-02-10
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The San Diego Union Tribune.
